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おでん

th_IMG_4837.jpg


おでん。



私は大根と卵が好きです。




日本にいるみたいでしょ。




ちくわ、はんぺん、きんちゃく餅、練り物系も
近所の日本食グローサリや韓国系スーパーで
冷凍されて売られているので、容易に手に入ります。
値は はるけど。


ソーセージは、アメリカのものには気に入るものが見つからない。
基本的にこっちのソーセージはホットドック用が多いからだろうけど、
うーんいまいち・・・。

日本のシャウエッセンみたいな、皮がプリッと、そして脂を感じる肉汁
の味がするのが時々食べたくなります。
このおでんに入ってるのは、唯一ひとつだけこっちで発見した、
シャウエッセン風の黒豚ソーセージ。


ちなみに納豆も冷凍されて売られています。
おかげさまで、うちのフリーザーには大好きな納豆が常に
ストックされています。
冷凍のアジの干物もホッケも、鰻の蒲焼きも売られています。

今月に入ってからお店の冷凍庫の中には伊達巻きや紅白のかまぼこ、
黒豆など、色とりどりのおせち料理が勢揃いです







こちらにきてから、自分で塩鮭にする方法を覚えたので
鮭は COSTCO で巨大な切り身を買ってきて切り分け、
2~3日漬けて塩鮭にし、小分けにしてフリーザーへ。


th_IMG_1265.jpg


皮も骨も見事にきれい~に取り除かれている巨大な切り身。


th_IMG_1269.jpg
一回買えば、塩鮭が 12切れ ほどできます。

th_IMG_1268.jpg

皮も骨もなく、実に食べやすい。




アメリカ人がピンセットでちまちま骨を取るわけないじゃないか、
アメリカのスーパーで売られている魚なんて、皮も骨も特殊な
薬品で溶かしてるらしいよ、

なんて話があちこちから聞こえてきますが、

全部気にしていては何も買えなくなっちゃうので。


郷に入っては郷に従え、ということで。

もう、
すでにアメリカ牛も、けっこう食べておりますしね・・・


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.14 2009 Food comment4 trackback0

comment

ιιぉ
確かにちまちま取ってるわけねーな。
薬品かー。
2009.12.14 20:08
aym
v-229 ιιぉさん

この話を聞いて、あぁ。。たしかにそれもあり得るな、と思えてしまう国。。。ということ? うーん。確認したわけではないので、もしかしたら都市伝説なのかもしれないですけどね。こちらは薬品ではないでしょうが、チキンも Boneless に Skinless に、よりどりみどり売られています。
中国人のお母さんは、スーパーで売ってる肉は水で洗ってから調理するのが常識、って言ってました。洗わないで調理しててもおなか痛くなってないんですけど、私も洗おうかな、って思いました...。
2009.12.14 23:54
Aki
Boneless、 Skinless 、確かにそうだった。あんま気にしてなかった。
薬品かぁ。なんでも合理的なこと考えるアメ人だからね。。。お肉洗うなんて、日本じゃ考えられない。
2009.12.16 11:09
aym
v-229 Aki ちゃん

スーパーの肉売り場で、床に落としたりしても、そのままパックに詰めてるらしいから、洗ったほうがいいと 友達は言っていたよ・・。
ただ、鶏肉に関してはね、さっと水で洗ったほうが切りやすくなると書いてあるレシピ(日本の料理研究家)も見たことあるんだ。

あとね、
買ってきたあとで、毛がきれいに取りきれていないチキンとか豚肉だったりすると、かなり憂鬱・・・けっこう気になるレベルでついてるんだよねぇ毛が (苦笑)
2009.12.17 01:12

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